Menu du week end...
Après un samedi chargé (restaurant le midi et apéritif le soir) je ne savais pas vraiment quoi cuisiner le dimanche midi pour se faire un repas léger et sympa. En farfouillant dans mon frigo j'ai trouvé du cheddar, des endives, du bacon... j'ai pu ainsi fréaliser une délicieuse salades d'endives :
La photo n'est pas vraiment réussie (je sais) mais je vous assure que c'était très bon. Pour deux personnes il faut :
- 2 endives
- 4 tranches de bacon
- 50 g de cheddar
- Sel, poivre
- Vinaigre balsamique
La réalisation est très simple, j'ai découpé finement les endives, j'ai fait revenir le bacon sans matière grasse et je l'ai découpé en lanières. J'ai ensuite ajouté des dés cheddar et j'ai tout mélangé. J'ai assaisonné la salade avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Un régal....
En plat pricipal j'ai fait un gratin de poireaux et raisins secs
Le mélange de sucré salé était succulent... Le descriptif de la recette est disponible sur mon site de cuisine le.coin.cuisine.free.fr
