Bonjour à tous!
Après un mois d'absence, me voilà de retour pour de nouvelles recettes. Pour mon retour, j'ai au envie de faire un rôti veau. Après avoir lu plusieurs recettes dans des magazines ou sur le net, celles du rôti cuit dans du lait pas particulièrement intéressé.
Pour 4 à personnes, il faut un rôti d'1,2kg, 2 oignons rouges, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe d'herbes de provence, 1,3 litres de lait, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 15 g de beurre, du sel et du poivre.
J'ai commencé par faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte afin d'y faire dorer le rôti sur toutes les faces. Une fois doré, j'ai retiré le rôti et je l'ai laisser reposé sur une assiette.
Ensuite, j'ai émincé les oignons rouges et coupé la gousse d'ail en 2. J'ai fait revenir les oignons, l'ail et les herbes de provence dans le beurre environ 5 minutes. Pendant ce temps, j'ai fait chauffer le lait dans une casserole.
J'ai remis le rôti dans la cocotte, sur les oignons, j'ai versé le lait chaud, salé et poivré. J'ai couvert et laissé cuire 1h15.
Bonjour à tous,
Comme vous avez pu le remarquer, mon blog n'est plus mis à jour depuis quelques temps.
Depuis le 30 janvier, je passe mes week end (avec mon chéri et mes parents) à faire des travaux dans notre nouvel appartement et mes soirées à me reposer.
Je vous propose, en attendant de nouvelles recettes, d'aller vous ballader sur notre nouveau blog le chantier.
