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Que faire avec un bocal de châtaignes...

Cela faisait plusieurs mois que ce bocal de chataignes était dans mon placard et hier, enfin, après une grande matinée de rangement dans ma cuisine, j'ai pris la décision de les cuisiner. J'ai feuilleté mes livres et mes revues et je n'ai rien trouvé d'intéressant. J'avais envie de cuisiner quelque chose de sucré, J'ai donc adapté une recette de muffins aux myrtilles. Voilà le résultat :

Muffins aux châtaignes
Muffins aux châtaignes
Les ingrédients pour 10/12 muffins :
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g de châtaignes
  • 1 oeuf
  • 150 g de sucre
  • 8 cs d'huile de tournesol
  • 80 g crème épaisse
  • 80 g de yahourt
  • 2 cc d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
Pour réaliser ces délicieux petits muffins aux châtaignes, j'ai d'abord mélanger dans un premier saladier la farine tamisée et la levure.  Dans l'autre saladier, j'ai mélangé l'oeuf, le sucre, l'extrait de vanille, l'huile, la crème fraîche et le yahourt. J'ai ensuite incorporé petit à petit la  préparation solide à la préparation liquide.  J'ai ajouté les châtaignes grossièrement hachées au dernier moment. J'ai répartit la pâte dans des moules à muffins et j'ai laissé cuire 26 minutes à 180°.


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