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Aujourd'hui, j'ai envie de vous présenter ma salade de carottes aux graines de sésame. C'est une salade vraiment délicieuse, très fraîche et très simple à réaliser.
Pour un petit saladier, 2/3 personnes, il faut 4 belles carottes, un poivron rouge, du persil (je n'en avais pas cette fois) et 2/3 cuillères à soupe de graines de sésame.
Commencer par nettoyer et couper le poivron en petits dés. Peler et râper les carottes. Faites dorer quelques secondes les graines de sésame sans matière grasse. Mélanger le tout dans un saladier, déposer quelques brins de persil et réserver au frais.
J'ai servi cette salade avec une sauce au citron vert :
J'ai pressé 2 citrons verts et versé le jus dans un bol. j'ai ensuite ajouté 4 cuillères à soupe d'huile de colza et 3 cuillères à soupe de sauce soja. Mélanger la sauce à la salade et servir sans attendre!
